肉餡裡面加一點這種水,餃子特別好吃,家傳100的秘方,你也學吧!

今天給大家帶來一道「豬肉餃子」的做法。我們家經常吃餃子,餃子要做的好吃,還是要看餃子餡,我今天來教大家做一個非常簡單而且珍貴的餡,我做的肉餡會加入蔥姜水,這樣可以有效的去除腥味,使肉餡更加細膩可口,蔥姜要放水裡浸泡的時間久一些,盡量1個小時已經為好,添加了一些耗油在裡面,是為了讓肉餡更加鮮美,廣東那面喜歡放一些糖,喜歡吃甜的小夥伴也可以嘗試一下,可以去腥。今天小編就和大家來分享這道豬肉餃子的做法,喜歡的朋友可以跟著我學做起來啊!

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【豬肉餃子】

食材:

豬肉餡500克、鹽5克、耗油5毫升、胡椒粉3克、蔥姜泡的水30毫升、芝麻油5毫升

做法:

1、豬肉餡500克倒入碗中,加入鹽5克,順著一個方向攪拌,使肉餡上勁。

2、蔥姜放入清水中,浸泡1個小時做成蔥姜水,1個小時后倒入肉餡碗中,倒3次每次倒入少許即可。

3、肉餡中加入白鬍椒粉3克、耗油5毫升,攪拌均勻。

4、再倒入5毫升芝麻油,順著一個方向攪拌均勻。

5、準備餃子皮,把攪拌好的餃子餡捏成餃子,這種餃子餡也可以做包子味道非常好吃。這樣一道既好吃又簡單的豬肉餃子餡就做好了,小夥伴們學會了嗎。

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6、上桌的效果是不是很好吃啊?

小貼士:

1、小編做的是純肉的餃子餡,喜歡吃素的可以再來點白菜或者其他青菜。

2、用蔥姜水也可以吃不蔥姜,也有蔥姜的味道,非常好吃。