Siew Chan
文章 72 篇
30日點閱 3282.97 次
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【牛肉炒土豆洋蔥】 主料 牛肉 :250烤肉醬 :50洋蔥 :半個土豆 :1個紅辣椒 :1個蔥 :若干 輔料 宴友食用油 :適量,鹽 :1小勺水澱粉 :少量 具體步驟 1. 牛肉逆紋切薄片,加...
【香煎嫩豆腐】 材料 豆腐 1盒 宴友食用油、 做法 1、豆腐:1盒切12塊。 2、中火熱鍋后加入沙拉油。下豆腐煎至金黃色(1-2分)。 3、一面煎完換另外一面煎。兩面都煎至金黃色後下醬...
【黑木耳炒豬肝】 材料 主料:豬肝250克,輔料:木耳(干)25克,調料:大蔥5克,姜3克,黃酒10克,鹽2克,味精1克,香油1克,豌豆澱粉5克,宴友食用油50克 做法 1.將木耳用冷水泡發,...
【酥皮熱狗卷】 材料 美式熱狗 4條,起酥片 4片,雞蛋 1顆(用叉子打散),白芝麻 少許,宴友食用油、起司絲(可省略) 少許 做法 1、熱狗排整齊,一刀把所有熱狗攔腰斬半; 2、從冷凍庫拿出...
【香炒豆乾】 材料 青椒,薰豆乾,豬瘦肉適量,生粉,宴友食用油、豆瓣醬,料酒,姜,蒜,醬油,青椒 做法 1、青椒、薰豆乾(盡量選那種比較薄有臘香味的,炒出來比較好吃而且香)、...
【麻辣雞肉】 主料 雞腿:適量 輔料 姜:適量;花椒粉:適量;蔥:適量;辣椒粉:適量;白砂糖:適量;鹽:適量;醬油:適量 具體步驟 第一步 將雞腿肉切成塊,加入料酒、醬油腌制3...
紅燒豬蹄 食材 豬蹄2個,生薑3片,大蔥3段,八角2個,桂皮1塊,香葉1片,干辣椒4個,冰糖25克,啤酒1罐。 做法 1、豬蹄洗凈切塊,冷水下鍋,另放一點薑片和料酒去腥,焯水撈出備用...
【木耳竹筍燜雞】 材料 主料:雞塊約500克、罐頭筍約150克、水發木耳1碗。 輔料:薑片約6片。 腌雞調料:生抽2大匙、老抽1/2大匙、紅糖粉1小匙、胡椒粉1/3小匙、料酒1大匙、玉米澱粉...
【黃瓜炒豬肝】 材料 主料:黃瓜200克,輔料:豬肝100克,胡蘿蔔75克,調料:料酒10克,醬油5克,鹽4克,味精2克,白砂糖3克,大蔥10克,白皮大蒜10克,姜10克,豌豆澱粉15克,大豆...
【肉鬆酥餅】 主料 肉鬆:適量;雞蛋:適量;麵粉:適量 輔料 酵母粉:適量;玉米油:適量;沙拉醬:適量 具體步驟 第一步 麵皮料混合,靜置發酵至1.5倍大。取出發酵麵糰,揉勻,擀...
【港式蜜汁叉燒肉】 材料 料酒,鹽,生抽,八角,李錦記叉燒醬,蜂蜜 做法 1、裡脊肉(最好帶一點肥)洗凈,瀝干水,切成1/2手掌大小,置深底盤中。 2、倒料酒,放2-3顆八角,抹上叉...
【芹菜炒豬皮】 材料 主料:豬肉皮 300克,芹菜100克,青蒜50克,辣椒50克 輔料:薑片10克 調料:宴友食用油,料酒,辣椒醬,陳醋,食鹽,胡椒粉,雞精,花椒粉,熟芝麻 做法 1、把...
【叉燒炒苦瓜】 材料 主料:苦瓜條,叉燒75克。 輔料:蒜茸1大匙 宴友食用油。 腌瓜調料:精鹽1/3小匙。 上鍋調料:精鹽1/3小匙,白糖1/3小匙,叉燒汁2大匙,胡椒粉1/4小匙。 做法 ...
【糖醋雞塊】 材料 主料:大隻雞髀2隻(重約600克),薑絲1湯匙,蔥2條切絲,雞蛋半隻。 調料:麻油,胡椒粉少許,鹽1/3茶匙宴友食用油。 芡:浙醋3湯匙,水3湯匙,茄汁11/2湯匙...
一、糖醋排骨 1、準備食材:排骨、白芝麻、小蔥、生薑、香葉、桂皮、八角、冰糖、料酒、生抽、陳醋、食鹽 2、糖醋排骨的做法: (1)排骨洗凈剁塊...
辣椒炒肉 準備食材 瘦肉、青椒、澱粉、蒜 具體步驟 1、瘦肉洗凈切成薄片,辣椒洗凈切好備用。 2、瘦肉中加生抽、老抽、鹽、油、澱粉少量清水抓均勻腌制10分鐘。 3、鍋中少許油,倒入瘦...
推薦食譜:【雞蛋肉卷】 所需食材:雞蛋 肉 蔥 姜 蒜 辣椒 澱粉 調味料:鹽 生抽 老抽 蚝油 雞精 胡椒粉 白糖 1、準備適量的豬肉,選擇六分瘦四分肥的豬肉,先把豬肉給清洗一下,然...
一、黃瓜木耳拌腐竹 1、準備食材:黃瓜、腐竹、黑木耳、花生米、小蔥、蒜瓣、生抽、陳醋、香油、小米辣、辣椒油、白砂糖、蚝油、白芝麻...
【醬扒素雞】 材料 1:素雞一條400克,洗凈切薄片; 2:紹酒1大匙,金蘭老抽醬油1.5大匙,鹽1/3茶匙,糖1.5茶匙,雞湯3/4杯; 3:雞精1/3 茶匙,香油2茶匙; 4:橄欖油1大匙,蔥1條...
【紅薯粉絲炒包菜】 主料 包菜:200 輔料 大蒜子:適量;蚝油:適量;宴友食用油:適量;紅薯粉絲:適量;生抽:適量;鹽:適量;酸辣椒:適量 具體步驟 1.紅薯粉絲提前用溫水泡軟 2...
【五香酥魚】 材料 小黃魚200g,雞蛋1枚,麵粉10g,五香粉5g,料酒10ml,鹽3g,油200ml(實耗30ml) 做法 1、小黃魚去鱗和內臟,收拾乾淨,用流動的水沖洗後用廚房紙巾吸去水分,然...
【蒜香排骨】 材料 肋排5支,雞蛋1顆,生粉(玉米澱粉)適量,麵包屑適量, 調味料:薑蓉,大塊姜,蒜蓉,鹽,雞精,生抽,料酒(淡味的),白糖1茶匙,茶匙蕃茄醬1-2(不要多會有酸味) ...